Hos Gothenborg i Them leverer man økologisk fjerkræ af allerhøjeste kvalitet, som bliver brugt på nogle af områdets allerbedste restauranter. Gothenborg har fokus på dyrevelfærd og kvalitet, og det kan i den grad smages. Hvis man besøger Gothenborg, er det hver weekend muligt at få en særlig brunch. 


Citat fra Gothenborg:
"Vi er på Gothenborg stolte ambassadører ved Europæisk Gastronomiregion. Det er vi fordi, at vi brænder for fødevarer af høj kvalitet. Råvarer med holdninger om bæredygtighed, dyrevelfærd og økologi. Som ambassadør Europæisk Gastronomiregion støtter vi et netværk, som kommunikerer oplysning og viden omkring vores lokale og gode fødevarer."